DICIONÁRIO ARUANÃ PEIXES DO BRASIL - SARGOS DE BEIÇO E DE DENTE

Espécies bastante procuradas pelos pescadores amadores brasileiros, tanto o sargo-de-beiço como o sargo-de dente fazem a alegria dos praticantes da pesca de costões. Vamos conhece-los melhor.

Além da óbvia diferença que a própria denominação indica, existem outras características a ser consideradas para distinguir o sargo-de-beiço do sargo-de-dente. O primeiro designado cientificamente como Anisotremus surinamensis, família Pomadassydae é espécie marinha muito semelhante ao roncador, sendo no entanto bastante distinta. Vivem os sargos-de-beiço em cardumes e preferem as tocas de pedras para se esconder. Têm o corpo compacto, bastante robusto, com a cabeça curta e achatada no sentido frontal. Os olhos são grandes e a boca é moderada, porém emoldurada por grossos beiços. A coloração é acinzentada, sendo que existem também algumas faixas escuras no sentido transversal. Esta espécie pode alcançar até 50 cm de comprimento, e atinge peso máximo de aproximadamente 10kg. A outra espécie a que iremos nos referir, o sargo-de-dente, não pertence à mesma família do sargo-de-beiço, integrando em vez disso a família Sparidae, e sendo denominado cientificamente como Archosargus probatocephalus. Apresenta o corpo comprimido e elevado e sua coloração tende para o cinza prateado, com faixas transversais e escuras e nadadeiras amarelas. Esta espécie é ligeiramente maior que o sargo-de-beiço, podendo atingir pouco mais de 70cm de comprimento. Porém, segundo afirma Hitoshi Nomura em seu Dicionário dos Peixes do Brasil (edição 1984), o recorde brasileiro de pesca submarina pertence a um exemplar cujo peso era de 4,85kg. Uma peculiaridade acerca do sargo-de-dente é que essa espécie apresenta uma dentição muito semelhante à humana, sendo que seus dentes a auxiliam a triturar mariscos, que são um de seus alimentos preferidos. As duas espécies podem ser pescadas durante o ano todo ao longo de todo o litoral brasileiro, e seus pesqueiros habituais são costões e ilhas, onde serão preferencialmente encontradas junto a formações de rocha. Para pescar tanto o sargo-de-beiço como o sargo-de-dente, o material indicado será o que se enquadra dentro da categoria média/pesada, constituído por vara com molinete ou carretilha, linhas 0.45 a 0.60mm e anzóis de 1/0 a 3/0. É conveniente utilizar também um pequeno empate de aço, sendo que alguns pescadores optam por pescar com varejões de bambu e dispensam o empate, usando a própria linha totalmente de aço. Como não poderia deixar de ser, além dos mariscos que integram a costumeira refeição destas espécies, outras boas iscas serão também encontradas no próprio local da pescaria, e entre elas podemos citar os caranguejos, siris, saquaritás, sarnambis, tatuíras, corruptos, baratinhas-do-mar e camarões. O sinônimo mais comum encontrado para designar o sargo-de-dente é “sargo-do-mar”. Já o sargo-de-beiço ao longo de todo o território brasileiro, também é conhecido como “pirambu”, “salema-açu”, “salgo” ou simplesmente “sargo”.